ほっこり♪さつまいもとかぼちゃのクリームシチューレシピ・作り方

Name: ほっこり♪さつまいもとかぼちゃのクリームシチュー
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: さつまいも 1本(150g); かぼちゃ(ワタを除いて) 150g(1/12切); にんじん 1本; 玉ねぎ 1/4個; しめじ 1/2パック(小); ベーコン 2パック(35g×2); ★水 500cc; ★ローリエ 1枚; ★昆布茶(または昆布だしの素) 小さじ1/2; シチューのルー 4かけ; 豆乳(または牛乳) 200cc

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約30分
300円前後

にゃんぺこ

さつまいもやかぼちゃでほっくり甘い優しい味のクリームシチュー( ´ ▽ ` )ﾉお子さんにも食べやすいお味♪さむーい日にピッタリのメニューですよ(o^^o)♪

材料（4～5人分）

さつまいも: 1本(150g)

かぼちゃ(ワタを除いて): 150g(1/12切)

にんじん: 1本

玉ねぎ: 1/4個

しめじ: 1/2パック(小)

ベーコン: 2パック(35g×2)

★水: 500cc

★ローリエ: 1枚

★昆布茶(または昆布だしの素): 小さじ1/2

シチューのルー: 4かけ

豆乳(または牛乳): 200cc

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作り方

1

さつまいもは2cm幅に半月切り、かぼちゃは1口大に、にんじんは乱切り、玉ねぎは串切りに、しめじは石づきを取ってほぐします。ベーコンは2cm幅に短冊切りにします。
2

鍋またはフライパンでベーコンを炒め、油が出てきたら、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎを加えて炒めます。
3

野菜全体にベーコンの油が馴染んだら、しめじと★を加えて、野菜に火が通るまで煮込みます。
4

野菜に火が通ったら一度火を止めてシチューのルーを入れて溶かし、豆乳(または牛乳)を加えてとろみがつくまで煮立たせないように温めます。
5

とろみが着いたら味見をして濃いようであれば水(分量外)を適宜足して調節して出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘みの強い根菜だけでは少し味がぼやけるので昆布茶を入れると少し締りがでます( ¨̮ )豆乳をお使いの場合は煮立たせると分離しやすいので弱火で温めてくださいね(^^)

きっかけ

急に気温が下がって寒い日だったので温まるクリームシチューに(o^^o)♪

公開日：2020/10/10

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))