チンゲン菜とキクラゲの中華卵炒めレシピ・作り方

Name: チンゲン菜とキクラゲの中華卵炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: チンゲン菜 1株; きくらげ 1/2パック; にんじん 3cmくらい; 卵 3個; ☆水溶き片栗粉 片栗粉(小1/2)+水(大2); ☆塩 ３つまみ; ★酒(または水) 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; 黒胡椒 少々; ごま油 適量

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

味付けも鶏ガラスープの素でとってもシンプルな卵の中華炒め( ´ ▽ ` )ﾉ100円以内で家計にもやさしく簡単なのにごはんがすすむ一品です！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

チンゲン菜: 1株

きくらげ: 1/2パック

にんじん: 3cmくらい

卵: 3個

☆水溶き片栗粉: 片栗粉(小1/2)+水(大2)

☆塩: ３つまみ

★酒(または水): 小さじ1

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

黒胡椒: 少々

ごま油: 適量

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作り方

1

チンゲン菜は2～3cmくらいのざく切りに、にんじんは3cmくらいの細切りに、きくらげは食べやすい大きさに切り分けておきます。
2

卵に☆を加えてよく混ぜ合わせたら、熱したフライパンにごま油を馴染ませ、溶き卵を加えて半熟手前くらいで一旦卵を取り出します。
3

フライパンをサッとキッチンペーパーなどで吹いて、にんじんきくらげチンゲン菜の順に炒めます。
4

野菜に火が通ったら★を合わせたものを加えてサッと炒め、卵を戻して炒め合わせたら黒胡椒を振って完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏ガラスープの素をお酒か水で溶かしておくと味が一点に集中せずに全体に回りやすくなりますよ(*^ω^*)きくらげは生のパックが手に入ったので生を使用しましたが乾燥でもOK乾燥のものなら3～4個くらいを水に戻したものを使用してみて下さい♪

きっかけ

生のきくらげをお安くゲットできたので、中華っぽいものに合わせて使いたくて( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/07/18

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))