みどりがきれい♣ブロッコリーのポタージュレシピ・作り方

Name: みどりがきれい♣ブロッコリーのポタージュ
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: ブロッコリー (房の部分)1株分; 玉ねぎ 1/2玉; ★水 200cc; ★牛乳 200cc; 鶏がらスープの素 小さじ2; ブラックペッパー 5振; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 小さじ1; パセリまたバジル 少々(あれば)

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

ブロッコリーを使ってキレイな緑色のポタージュに( ´ ▽ ` )ﾉミキサーにかけちゃえばブロッコリーが苦手なお子さんでも食べやすくなるかも！

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

ブロッコリー: (房の部分)1株分

玉ねぎ: 1/2玉

★水: 200cc

★牛乳: 200cc

鶏がらスープの素: 小さじ2

ブラックペッパー: 5振

塩: ひとつまみ

オリーブオイル: 小さじ1

パセリまたバジル: 少々(あれば)

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作り方

1

ブロッコリーの房の部分は適当な大きさに切り分け、玉ねぎは横半分に切って薄くスライスし、ラップに包んで600w3分半加熱します。
2

鍋に1のブロッコリーと玉ねぎ、★を加えてハンドミキサーで攪拌し全体がなめらかになったら火をつけます。
3

ふつふつと煮立ってきたら鶏がらスープ、塩で味をととのえ、オリーブオイル、ブラックペッパーを加えて軽くかき混ぜたら火を止めます。
4

器によそって、あればパセリやバジルをあしらって出来上がりです(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お鍋でスープで茹でてからだとミキサーをかける前に粗熱をとる必要がありますが、レンジにかけてからスープ用のお水で粗熱を取るのでその分時短になります( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

ポタージュの気分だったのでブロッコリーで作ってみました(*^ω^*)

公開日：2020/05/24

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))