ボリューム満点☆ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に卵を入れ、6分加熱する。氷水にとり殻をむく。※半熟たまごにする。

2. 2

   玉ねぎと生姜はみじん切り。人参は小さく角切りする。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと生姜を炒める。しんなりしたら人参も入れ柔らかくなるまで炒める。塩こしょうで味付けする。

4. 4

   炒めた野菜は粗熱をとっておく。

5. 5

   パン粉を牛乳に浸し、卵はほぐしておく。

6. 6

   ボールに合挽き肉と塩を入れ、粘りが出るまでこねる。そこに4と5、ブラックペッパーを入れ混ぜる。

7. 7

   パウンド型にクッキングシートを敷き、半分の肉を詰める。真ん中にくぼみを作り、チーズ、卵の順で詰める。

8. 8

   さらに卵の上にチーズを乗せ、残った肉をかぶせる。山型になるように成型する。

9. 9

   オーブンを200度に予熱し30分焼く。

10. 10

    焼き上がったら肉汁をとり、食べやすい大きさに切り分ける。ソースをかけて完成。