トマト仕立てのカレーうどん★ レシピ・作り方

Name: トマト仕立てのカレーうどん★
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; にんじん 1/3本; 玉ねぎ 1/4個; 白菜 1枚; 油揚げ 1/3枚; お水 160cc; トマトジュース 80cc; 麺つゆ 大さじ2; カレー粉 小さじ2; 生姜(チューブ) 3cm; 卵 1個; 大根の葉(なければネギ) 少々

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

トマトジュースで簡単アレンジ☆和風のカレー出汁と意外と合いますよ(^-^)ちょっぴりお野菜不足解消にも！

材料（1人分）

冷凍うどん: 1玉

にんじん: 1/3本

玉ねぎ: 1/4個

白菜: 1枚

油揚げ: 1/3枚

お水: 160cc

トマトジュース: 80cc

麺つゆ: 大さじ2

カレー粉: 小さじ2

生姜(チューブ): 3cm

卵: 1個

大根の葉(なければネギ): 少々

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライスし、にんじんは千切りに。はくさいもざく切りにしておきます。油揚げは短冊切りにしておきます。
2

お鍋にお水と麺つゆ、切った野菜を入れて火にかけます。
3

お野菜に火が通ったらトマトジュースを加え、カレー粉と生姜を加えてます。
4

全体が馴染んできたら油揚げを加えて、レンチンしたおうどんを加えて、卵を落とします。
5

卵がお好みの固さになったら、火から下ろし、大根の葉(またはネギ)を散らして完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お野菜はお好きなもので大丈夫です！でも油揚げは必須！油揚げの旨みも大事な調味料なので必ず入れてくださいね(^-^)

きっかけ

オーソドックスなカレーうどんも好きだけど、いつもと違う感じにしたい。。ちょっとした好奇心から作ってみました！

公開日：2019/12/31

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))