スフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（12人分）
作り方
- 1 クリームチーズ、砂糖40gをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。卵黄、サラダ油、牛乳、レモン汁をその都度、よく混ぜながら加える。
- 2 ふるった薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3 別のボールに卵白を加え、砂糖40gを2、3回に分けて加え、メレンゲにする。
- 4 3のメレンゲを2に3回に分けて加え、その都度滑らかになるまでゴムベラで混ぜる
- 5 丸型にクッキングシートを敷いた型に、4を流し入れ、湯煎を張った鉄板にのせ、170度に余熱したオーブンで30分蒸し焼く。150度に下げて、約15分焼き、中まで火を通す
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