忙しい時ほど使えます。塩麹で赤.白蕪の即席づけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤カブは大きさにより、半分にしたり4つに輪切りにしたりします。白蕪は皮をむいて、幅３ミリくらいにくし形に切る。

2. 2

   葉は４センチに切る。1と2を漬物簡易樽などにに入れ塩麹でよく混ぜ合わせる。

3. 3

   2を蓋を占めて重しをする。半日置けば食べられるようになる。

4. 4

   ３ののちタッパーに移し返せし冷蔵庫に入れれば２．３日保存できる。