巻き寿司/トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具の準備
   
   豚カツ
   市販品を使うときは、巻き寿司用に海苔の長さに細長く切っておく
   
   手作りするときは、細長く豚カツを作る

2. 2

   酢飯の準備
   
   ご飯にすしのこを振りかけ、切るように混ぜる
   
   うちわであおぎ、冷ましておく
   
   ✳ご飯５合分に対してすしのこを1パック(75g)

3. 3

   まく
   
   海苔の上にごはんを広げる
   
   手に酢をつけると、ご飯がつきにくい

4. 4

   具を一列ずつのせる

5. 5

   具のところまで、一気にまく

6. 6

   残りをまく
   
   コツは、迷わず一気に巻いた後、巻きすを少し手前に引いて締めること

7. 7

   切るときは、包丁を濡れ布巾で湿らせると切りやすい

8. 8

   この日は、三種類
   ・サラダ
   レシピID：
   1000011901
   ・マグロ
   レシピID：
   1000011900
   ・豚カツ

9. 9

   他にも
   キンパ風
   レシピID：
   1000011454