チョウ簡単。酢玉ねぎと焼き油あげサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスラで一個縦に切る。水ボールに水を一杯いれ、さっと水にさらす。

2. 2

   1の水を切り塩をふる。そのままくたっとなるまで、１５分以上置く。

3. 3

   油揚げをレンジで裏.表カリッと焼く。フライパンで焼いてもよい。焼いたら、２ミリの幅で縦に切る。

4. 4

   シソの葉は、千切りにする。

5. 5

   酢に大匙1のみりんを入れて酢たれを作る。。ビンを熱湯で消毒し、さましす。

6. 6

   2の玉ねぎをざっと水で洗い流し、少し絞り5の消毒したビンに詰める。その後酢たれをビンいっぱいに入れる。

7. 7

   保存用の酢玉ねぎができたら、冷蔵庫で保存。１週間は持つ。

8. 8

   7の酢玉ねぎと、3の油あげ、4の紫蘇をボールに入れ会わせてサラダにする。各自器に盛り付ける。好みにより、お醤油を少々かけると風味が増す。