鯛皮ともずくの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の皮を茹でる。出汁(ID:1000010414)を取るときに一緒に茹でてもいいし、お湯でもいい。★を混ぜておく。

2. 2

   皮を食べやすく切る。もずくは海水に浸かっていればさっと洗って水気を切っておく。そのまま食べられるタイプならそのままで。

3. 3

   もずくと★を和え、器に盛る。上に皮を乗せてできあがり！

4. 4

   臭みが気になる場合は皮に酒大さじ２程度を振り、１５分ほど置いてから手順①へ。