豆腐と卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水、鶏がらスープ・料理酒・薄口醤油を煮立てる。

3. 3

   塩・こしょうで味を調え、火を弱め水溶き片栗粉とろみをつける。

4. 4

   火を強め、溶き卵を流しいれ静かにかき混ぜる。

5. 5

   賽の目にきった豆腐をいれ、豆腐が温まるまで弱火にかける。

6. 6

   ごま油をひとたらしする。