七五三のお祝いに、ラ・フランスのケーキ召し上がれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジケーキの素に冷蔵庫で冷やした卵と牛乳、砂糖大匙1を入れよく撹拌する。空気を入れるような感じにすると膨らむ。10分間白くもったりするまで。

2. 2

   型にオリーブオイルを塗って生地を流しいれ、600度で30分オーブンで焼く。時間は各家のオーブンにより違う。

3. 3

   その間にラ・フランスの皮をむいて16等分する。さらにそれを半分に切って三角形の形にする。

4. 4

   平なべに白ワイン、バター、砂糖大匙1を溶かす。溶けたら3のラ・フランスをいれ木べらでゆっくり煮詰める。中火から、弱火と調節しながら15分に詰める。

5. 5

   スポンジが焼きあがり冷めたら、全体にクリームをぬる。その後まりに星がたの口をつけてケーキの周りをクリームで飾る。

6. 6

   煮詰めたラ・フランスを2個ずつ重ねるように置く。乾燥イチゴは半分か、3等分してラ・フランスの真ん中に置く。

7. 7

   人数分に切り分けていただいてください。