七五三のお祝いに、ラ・フランスのケーキ召し上がれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジケーキの素に冷蔵庫で冷やした卵と牛乳、砂糖大匙1を入れよく撹拌する。空気を入れるような感じにすると膨らむ。10分間白くもったりするまで。

   

2. 2 型にオリーブオイルを塗って生地を流しいれ、600度で30分オーブンで焼く。時間は各家のオーブンにより違う。
3. 3 その間にラ・フランスの皮をむいて16等分する。さらにそれを半分に切って三角形の形にする。
4. 4 平なべに白ワイン、バター、砂糖大匙1を溶かす。溶けたら3のラ・フランスをいれ木べらでゆっくり煮詰める。中火から、弱火と調節しながら15分に詰める。

   

5. 5 スポンジが焼きあがり冷めたら、全体にクリームをぬる。その後まりに星がたの口をつけてケーキの周りをクリームで飾る。

   

6. 6 煮詰めたラ・フランスを2個ずつ重ねるように置く。乾燥イチゴは半分か、3等分してラ・フランスの真ん中に置く。

   

7. 7 人数分に切り分けていただいてください。