蒸かしじゃが芋のカツオ香るマヨケチャがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【蒸かしじゃが芋を用意する】
   じゃが芋は、いくつかまとめて皮ごと蒸かす。
   使わない分は、ラップして冷蔵保存。
   2～3日くらいは、大丈夫だと思います。

2. 2

   蒸かし器に水を入れて、沸騰させる。洗っておいたじゃが芋を入れる。フツフツ沸騰状態くらいで、20分。
   竹串などで火の通りを確認する。固かったら、さらに10分して、火が通るまで蒸す。

3. 3

   蒸し器からだして、あら熱をとる。
   ※使う以外は、冷ましてから1コずつラップして冷蔵庫へ。

4. 4

   温かいうちに皮をむく。
   男爵は、熱いくらいで皮をむくと、粉ふき芋みたいになります！

5. 5

   冷蔵保存していたじゃが芋は、冷たいままだと美味しくないので、ラップのまま電子レンジで1分～温める。
   それから、皮をむく。

6. 6

   食べやすい大きさにカットして、器に入れる。

7. 7

   マヨネーズとケチャップをかける。

8. 8

   カツオ節をかける。
   からめながら、食べてください。
   物足りなかったら、塩をかけてください。

9. 9

   『青海苔香るマヨ鮭フレーク和え』のレシピも、あります♪