長ネギとうす揚げのそうめんチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは斜めに削ぎ切りにする。
   
   薄あげは熱湯で油抜きし大き目の短冊に切る。
   
   ☆の調味料は混ぜ合わせておく

2. 2

   そうめんは固めに茹で（通常の半分の時間くらい）、よく水を切り、ごま油を全体にまぶしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱しネギを炒める。

4. 4

   ネギに焦げ目がついたら薄あげも投入しざっくり炒める。

5. 5

   そうめん、合わせ調味料を投入し軽くいため合わせ、塩・コショウで味を調える。