量りなしで、きな粉ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り、オイル、牛乳、グラ糖・バニラエッセンスをいれホイッパーでよく混ぜる。
2. 2 振るった小麦粉、ベーキングパウダーをあわせ、(1)へ半量ずつ投入。
   ヘラでざっくりと混ぜ合わせる。
3. 3 ある程度まとまったら、手で水分が全体にいきわたるように混ぜ合わせる。
   粉っぽくてまとまらない場合は少しずつ牛乳を足す。
4. 4 ラップをかぶせ、まな板等の上で1cm位の厚さに長方形に伸ばしていく。
5. 5 長方形にカット。

   

6. 6 画像のように、真ん中に包丁で切れ込みを入れる。
   
   (揚げあがりにきれいに割れます。)

   

7. 7 バットに、きな粉とグラ糖を広げておく。
8. 8 160℃に熱した油で揚げます。
   
   目安は1分半、裏がえして1分、色が薄ければもう30秒～1分。
9. 9 ためしに一つ割ってみて火が通っていれば、バットに広げたきな粉にまぶす。
   
   熱いうちでないとうまくつきません。