サツマイモと玉ねぎの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモはまだらに皮をむき、食べやすい乱切りにし、水につけておく

2. 2

   玉ねぎは薄切りに。

3. 3

   (出来れば、小ぶりのテフロン加工の)お鍋にお醤油以外の全ての材料をいれ中火にかけます。

4. 4

   ざっくりと混ぜ、煮立ったらフタをし、弱火でじっくり蒸し煮にします。

5. 5

   ときどきかき混ぜ、サツマイモに竹串がスッと通るくらいまで火を通します。
   水が少なくなってきたら少しずつ足してください。

6. 6

   サツマイモが柔らかくなり、汁気が飛んだら醤油を入れ、軽く混ぜ合わせば完成です。