やさしい～ジャガとジャコの　おじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は、皮をむいて、小さ目のひと口大にカットする。
   おしゃれネギ（細ネギ）は、３㎜くらいの幅でカットする。

2. 2

   鍋に水とじゃが芋を入れ、火にかける。
   冷凍のご飯を使う場合は、レンジで温かくしておく。

3. 3

   沸騰したら、弱火で３分煮る。
   ご飯とちりめんジャコを入れる。
   沸騰して、吹きこぼれないように注意して、水分がドロドロと粘りが出て来たら、ネギを入れ、玉子を割り入れる。

4. 4

   塩を振って、鍋のフタをする。玉子が半熟っぽくなったら、火を止める。

5. 5

   火を止めて蒸らしてる間に、付け合せを作る。小さな器に、カツオ節・おろし生姜・醤油を入れ、混ぜる。

6. 6

   盛り付け例。

7. 7

   食べる人が、カツオ生姜醤油をおじやと混ぜながらどうぞ。