むかごのカリカリ青海苔揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むかごを洗い、全てをボウルの中でよく混ぜる。
   フライパンに多めの油を熱し、大匙1ずつくらいむかごを油に落として揚げ焼きにする。

2. 2

   むかご同士がくっつくように、スプーンで丸く平らに形作り、その後はしばらく触らないようにする。触るとばらけてしまいます。

3. 3

   片面がカラリとなってきたらひっくり返し、裏面も揚げ焼きにする。
   両目がカラリと揚がったら完成。