正月に大胆，柔らかたこの足桜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根おろしカップ１／２とたこの足を鍋にいれて，２０分中火でほど煮込む。

2. 2

   小豆をといで１の鍋に入れる。たこの色を出すために使う。醤油大匙４三温糖大さじ３，生姜ｽﾗｲｽ下もの入れて弱火で２０分煮込む。

3. 3

   ２の小豆を網ですくい出す。ずっと入れておくと灰汁がでで苦味がつる。大根１／３一口大に乱切り下ものを入れ，オイスターソース大さじ１を入れ手に込む。３０分。中火

4. 4

   たこと大根の柔らかさを確かめる。たこが箸で崩れるくらいになったら，味を見て，塩など足す。まだに足りないときは皿に弱火で２０分煮込む。