水っぽいトロトロダラダラの醤油麹が、混ぜやすくていいと思います。 醤油麹の塩辛さはいろいろだと思いますので、加減して下さい。
しらす干しだけでなく、味をプラスして食べたいと思い、考えました。食べる前に混ぜてしまうよりも、混ぜながら食べた方が良いと思い、考えました。
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