巻き巻き、春便り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰した湯に、塩を少し入れて、菜花をゆでる。ゆでたら、水気を絞っておく。

2. 2

   油揚は縦に５センチ幅くらいに切り、フライパンで焼く。油はいらない。あまり焦げない程度に、カラットなるまで焼く。

3. 3

   ２を少し冷ますと、袋になっているのがはがれるので、うまくはがし、裏を表にして１でゆでた菜花を巻く。

4. 4

   ３を巻いたら爪楊枝でとじて、食べやすい大きさに切る。醤油と辛子を溶いて、たれを作る。