モツがとろける♪ ☆モツカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、長ネギ（青い部分）、生姜（スライス）を入れ、沸騰させる。
   沸騰したら、豚白もつを入れて、2時間以上煮込む。
   途中、アクをすくって、水が減ったら足す。

2. 2

   煮込んでる間に、玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにサラダ油を引いて透明になるまで炒める。

3. 3

   ピーマンをみじん切りにして、ぶなしめじを小房に分けて、フライパンに加え、炒める。

4. 4

   モツの鍋から、長ネギ、生姜を取り出し、フライパンで炒めた具材を加える。

5. 5

   火を止めて、カレールーを加えよく溶かして、とろみが出てくるまで、弱火で加熱したら出来上がり。