ほろにが大人味・アマンドショコラ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 粒アーモンド ８０ｇ
- 砂糖 大匙５
- ビターチョコレート １００ｇ
- ココア 適量
作り方
-
1
アーモンドは生ならローストする。
フライパンに砂糖と水少々をいれ、火にかける - 2 ゆすりながらぶくぶくと煮溶かし、泡が小さくなってキツネ色になったらアーモンドを加えて絡め、一粒づつオーブンペーパーに取る。
-
3
カラメルが固まったらボウルにいれ、削ってテンパリングしたチョコレートを大匙１杯づつ加えては絡め、固まったらまた加えて、を繰り返す。
ココアをまぶして出来上がり。
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- その他のチョコレート
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