茄子の味噌汁★ウチ流 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は薄く切り、水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れ、茄子がしんなりするまで炒め、出汁を加え煮る。

3. 3

   茄子に火が通ったら、溶き卵を加え、味噌を入れて出来上がり。