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ニュー湯豆腐 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
hoshinon01
味付きの湯豆腐です。
材料(1人分)
豆腐
1丁
車麩
1枚
めんつゆ
適宜
みつば
適宜
作り方
1
鍋に水、豆腐、戻したお麩を入れます。
2
めんつゆを入れます。何杯濃縮のを使っているかで変わりますが、うどんを食べるより薄めが良いでしょう。
3
中火にかけて温まったら出来上がり。もう味が付いてるので、醤油など不要。このままパクパクやりましょう。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
湯豆腐は沸騰させないようにね、豆腐に「す」が入ってしまいます。65~70度くらいが食べごろ。
きっかけ
湯豆腐って漬け汁の味が食べるごとに薄まっちゃう対策
公開日:2011/01/05
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関連情報
カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
湯豆腐
このレシピを作ったユーザ
hoshinon01
「酒の肴は何にしようか」 ↓ブログとかHPとか。
http://hoshinon.ti-da.net/
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