スイカの切り方
豆知識レシピ
スイカの切り方
材料（約8人分）
- すいか １個
作り方
- 1 縞の方向と直角に切り2等分にする。
- 2 さらに、上と下を少しずつ切り落とす。
- 3 断面が広い方を上にして置き、放射状に並んでいる種に沿って切り分ける。
種がほぼ切り口に出てくれるので取り除きやすく。
さらに糖度の高い真ん中が皆に行き渡ります。
- 4 下部も固定してあるので、切りやすく、便利です。
豆知識コラム
スイカの旬
スイカの旬は6月中旬～7月にかけて。
瓜科の果菜、きゅうなどと同じで、夏に実を付けます。
水分量は90パーセントと他の果物と変わりませんが、一度に多くの量を食べられるので夏の水分補給に適しています。
瓜科の果菜、きゅうなどと同じで、夏に実を付けます。
水分量は90パーセントと他の果物と変わりませんが、一度に多くの量を食べられるので夏の水分補給に適しています。
スイカの選び方
よく完熟したスイカは叩くとボンボンと澄んだ音で響きますが未熟だとポンポンと高い音がします。
スイカを玉で買う時は、緑と黒のコントラストがはっきりしているもの。また横から見てツルがへこんでいるものが甘い傾向にあります。
カットされたスイカを選ぶ時は、切り口のなめらかなものを。種は黒々とつやめいているものが完熟しています。
スイカを玉で買う時は、緑と黒のコントラストがはっきりしているもの。また横から見てツルがへこんでいるものが甘い傾向にあります。
カットされたスイカを選ぶ時は、切り口のなめらかなものを。種は黒々とつやめいているものが完熟しています。
