スイカの保存方法
豆知識レシピ
保存しやすい切り方
材料（1玉人分）
- スイカ 一玉
作り方
- 1 頭とお尻を切り落とす。
- 2 頭とお尻を直線に、半分に切る。
(半分切ったらくるっとして半分きる)
- 3 半分はナイロンに包んで保存します。
残りの半分を更に半分に切っていきます。(頭とお尻を軸に)
- 4 それを今度は横に。
- 5 頭またはお尻を軸に更に半分に。
- 6 包丁の先で、皮から切り離していきます。(ガッガッガッと一周)
- 7 (ここは好みで)
切り離した皮の上で更に半分に切り、表面に見えているタネを包丁の先で、ちょいちょいととっていく。
- 8 放射線みたいに、ボウルに入れたら、完成。
スイカの保存方法～冷凍でシャーベット～
材料（数人分）
- すいか 1カット
- 砂糖 小匙1～
- レモン汁 少々
作り方
- 1 スイカは皮を剥いて一口サイズにカットします。
種を取り除きます。
ここが時間かかって面倒だけどやっておくと食べるとき安心ラクチンです。
- 2 すいかの甘さしだいで加減しながら砂糖とレモン汁をふりかけます。
アルパッドなどになるだけ広げて置いて冷凍庫に入れて冷やし固めます。
- 3 しゃりしゃり美味しい天然素材シャーベットの出来上がり♪
- 4 ＊甘い西瓜なら砂糖もレモン汁もいりません。 カットして凍らせるだけですっごく美味！(≧▼≦)
豆知識コラム
スイカの旬
スイカの旬は6月中旬～7月にかけて。
瓜科の果菜、きゅうなどと同じで、夏に実を付けます。
水分量は90パーセントと他の果物と変わりませんが、一度に多くの量を食べられるので夏の水分補給に適しています。
瓜科の果菜、きゅうなどと同じで、夏に実を付けます。
水分量は90パーセントと他の果物と変わりませんが、一度に多くの量を食べられるので夏の水分補給に適しています。
スイカの選び方
よく完熟したスイカは叩くとボンボンと澄んだ音で響きますが未熟だとポンポンと高い音がします。
スイカを玉で買う時は、緑と黒のコントラストがはっきりしているものを選びましょう。
また横から見てツルがへこんでいるものが甘い傾向にあります。
カットされたスイカを選ぶ時は、切り口のなめらかなものを。
種は黒々とつやめいているものが完熟しています。
スイカを玉で買う時は、緑と黒のコントラストがはっきりしているものを選びましょう。
また横から見てツルがへこんでいるものが甘い傾向にあります。
カットされたスイカを選ぶ時は、切り口のなめらかなものを。
種は黒々とつやめいているものが完熟しています。
