人気食材と組み合わせて！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

1年中購入しやすい卵は人気の組み合わせのおかずがたくさん！手羽元、豚肉、きくらげなど卵と人気の組み合わせでメインおかずを作ってみましょう。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

半熟卵で！スコッチエッグ風

ポイント

半熟卵を使って中から卵がとろける、スコッチエッグ風です。半熟卵を肉だねで包み、揚げ焼きにしましょう。米粉がない場合は、小麦粉でも代用できます。副菜はとうもろこしをたっぷり使った、ズッキーニボートにしましょう。生のとうもろこしがない場合は、冷凍や水煮の物でも代用できます。スープはクリーミーでおいしい、野菜のクリームスープにしましょう。

他のおすすめ献立

卵入り！手羽元の煮物

ポイント

油揚げに卵を入れて煮た、手羽元の煮物です。大根やにんじんにも旨味が染み込み、ごはんによく合いますね。卵をゆで卵にする必要がないので下準備なく作りやすいのもうれしいポイントです。副菜はさっぱりと食べられる、ほうれん草としめじのポン酢和えにしましょう。しめじがない場合は、えのきなどお好きなきのこでも代用できます。モロヘイヤの味噌汁には、なすとかぼちゃも入っています。