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カレーの日は副菜やスープをつけてしっかりボリュームのある献立にしたいですね。今回はそんなカレーを主役にした献立をご紹介致します。サラダはもちろん、他にもおすすめの副菜がたくさんありますよ。旬の食材を合わせて季節感のある献立にするといいですね。
だし汁で煮て和風に仕上げた、和風根菜カレーです。かつおだしを使っていますが、いつもお使いのだし汁でもおいしくできますよ。いつものカレーも簡単にアレンジできますね。副菜は人参とえのきのバター明太子炒めにしましょう。人参は千切りにしているので、さっと炒めるだけで簡単に火が通りますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。スープはブロッコリーやトマトを入れて彩りのきれいな、コンソメスープにしましょう。
仕上げにパクチーをのせて風味が増した、パクチー麻婆豆腐カレーです。人気のカレーと麻婆豆腐を組み合わせた1品ですね。にんにくやしょうがも使い、副菜はさっぱりと食べられる、トマトときゅうりの中華風サラダにしましょう。トマトの赤色ときゅうりの緑色がきれいな1品ですね。スープは野菜スープにしましょう。コーンの甘味がアクセントになりますね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅