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1年中使いやすいじゃがいもはレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんなじゃがいもを主役にした献立をご紹介いたします。色味が寂しくならないよう、緑黄色野菜などを組み合わせると見た目が鮮やかなおかずになりますね。
旨味たっぷりでお弁当にもおすすめの、じゃがいもとひき肉コーンの牛だし炒めです。ごはんと一緒に食べたくなる1品ですね。とうもろこしとピーマンも入っているので彩りがきれいに仕上がります。副菜はさっぱりと食べられる、セロリとにんじんの爽やかサラダにしましょう。野菜の食感も楽しめる1品です。スープは野菜たっぷりでたんぱく質補給もできる、手羽先のスープにしましょう。
電子レンジで簡単にできる、豚バラ肉じゃがです。味付けは市販のすき焼きのたれを使っているので、忙しい時でも作りやすいですね。加熱後は味を馴染ませるのがおすすめです。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとホタテのバター醤油炒めにしましょう。ホタテの旨味とバター醤油の風味で食欲をそそられますね。 ブロッコリーの茎の部分も一緒に炒めるといいですよ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし