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なすはさっぱりとした料理にも使いやすく、暑い日にもおすすめです。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。さっぱりとした味付けの料理の他、電子レンジで簡単にできる暑い日でも調理しやすい料理もありますよ。
黒酢を使ってさっぱりとして暑い日におすすめの、鶏肉となす照り焼きです。コクや旨味があるのでごはんがすすみ、おつまみにもおすすめですよ。副菜は彩りのきれいな、ズッキーニと大葉のサラダにしましょう。さっぱりと食べられ、大葉の風味を楽しめる1品です。じゃがいもの味噌汁には、にんじん、いんげん、みょうがを入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
梅の酸味が食欲そそる、水なすの梅肉はさみ揚げです。なすも品種によって味や食感が変わるので、お好きななすを使ってみるのもいいですね。カラッと揚げていただきましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ズッキーニのツナ和えをどうぞ。ツナが入ることで旨味が増し、食欲をそそりますね。かぼちゃの味噌汁には、しめじとわかめも入っています。
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月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが