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色鮮やかで料理の見た目も華やかにしてくれるパプリカですが、どんな料理に使ったらいいか迷うことはありませんか。今回はそんなパプリカを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
定番人気のパプリカの肉詰めです。パプリカは2色使うと、盛り付けた時もきれいですね。肉だねにはエリンギも入れてかさ増ししているのがうれしいポイントです。蓋をして蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通りますよ。副菜はさっぱりと食べられる、マッシュルームと玉ねぎのマリネにしましょう。マッシュルームがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できます。
野菜と豚肉を煮込んだ、カポナータです。パプリカ以外にもなす、ズッキーニ、玉ねぎが入っているので野菜の甘味をしっかり味わえますね。豚肉はこま切れ肉でできるので、節約にうれしい1品です。副菜はオクラとハムのフライパン炒めにしましょう。色鮮やかでお弁当の色味が寂しい時にもおすすめの1品です。ハムがない場合は、ベーコンなどでも代用できます。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅