(4ページ目) 塩麹▲のレシピ・作り方 総合情報
塩麹▲のレシピ一覧 2679品
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赤魚と豆腐の塩麹スープ雑炊 ご飯、赤魚切り身、豆腐、長葱、水、ウェイパー、＠塩麹、＠ごま油 by micoドキンちゃん -
☆*・コラーゲン入りで炊いたご飯の盛り付け☆*:・ 白米（ゆめぴりか・古米）、水、コラーゲン（粉末）、塩麹（手作り）、ゆかり（手作り）、小ねぎ by こあくま５２７ -
ヘルシー仕上げのコツ♪ 「牛モツ煮込み」 牛ホルモンミックス、ニンニク(下味用)、日本酒(下味用)、塩麹(下味用)、タマネギ、椎茸、日本酒(煮込み用)、三河みりん、水、いの一番、塩(調味用)、小ネギ、七味唐辛子 by Startrek
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豚汁風、さといも汁♪ かつお節で取っただし汁、里芋、にんじん、大根、豚ばら肉、長ネギ、木綿豆腐、味噌、甘口塩こうじ（レシピ有ります）、生姜のすりおろし、カットわかめ by ponta634 -
★下味冷凍★自家製塩麹DEサワラ漬け焼き♪ サワラ切り身、手作り塩麹(市販のもので可)、みりん by jiru -
叩き長芋の塩麹漬け 長芋、塩こうじ（マルコメ プラス糀、生塩糀） by Seika Aつくったよ 1 -
業スー参鶏湯サムゲタン１人分に具材を足し増し３人分 業スーの参鶏湯、人参、しいたけ、大根、白菜、水、●鶏ガラスープの素、●塩こうじ(あれば) by かんたんれぴこ -
.:♪*:･お手軽過ぎ 塩麹かけごはん.:♪* ご飯（炊いたもの）、塩麹（手作り冷蔵保存）、白ごま、白胡椒 by こあくま５２７ -
お鍋で簡単♪甘酒と米粉のココアバナナパウンドケーキ バナナ、✿、卵、✿、濃縮甘酒、✿、太白胡麻油(他の油可)、✿、豆乳ヨーグルト(ヨーグルト可)、✿、塩麹(又は塩)、米粉、ココアパウダー、片栗粉、シナモンパウダー by ❁HananoCocage❁ -
生姜たっぷり☆ホイコーロー風野菜炒め 豚バラ肉、玉ねぎ、キャベツ、人参、⚫味噌、⚫焼肉のタレ、⚫塩麹(あれば)、⚫生姜 by leaf…つくったよ 2 -
キャンプにも！⭐️ネパール炭火焼き鳥シェクワ風 鶏もも肉、A:クミン、A:コリアンダー、A:ターメリック、A:赤唐辛子(パウダー)、A:塩、A:砂糖、しょうが、塩こうじ(液体)、サラダ油 by たぬちゃん食堂 -
鮭の西京焼き 生銀鮭、味噌(お好きな味噌)、みりん、塩麹(チューブタイプ)、大葉 by ＊milk mama＊ -
電子レンジで簡単！棒棒鶏(バンバンジー)と黒酢ダレ 鶏むね肉、きゅうり、◎塩麹、酒、★黒酢、醤油、★すりごま、★しょうがすりおろし by KUROnecoつくったよ 4 -
トマトとささみのバジルサラダ トマト、酢玉葱、参照：我が家の酢玉葱、鶏ささみ、塩麹（ささみ用）、胡椒（ささみ用）、酒（ささみ用）、バジル(生葉)、オリーブ油、バルサミコ酢、醤油、塩・胡椒 by ビッグさん -
米粉と胸肉⭐揚げないヘルシー油淋鶏 ムネ肉、○酒、○塩麹（あれば）、○米粉、○揚げ焼き用油、長ネギ、●ごま油、●醤油、●みりん、●酒、●酢 もしくは黒酢、●生姜チューブ、●にんにくチューブ、水菜（千切りキャベツ可）、ミニトマト by umami mofu -
たらの和風あんかけ〜 タラの切り身、塩麹（たらの下味用）、片栗粉、サラダ油、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ、★水、★しょうゆ、★みりん、★和風出しの素、★片栗粉、万能ネギ by まゆもかちんつくったよ 1 -
【ロカボ】オートミール粉で鶏の唐揚げ塩麹味 鶏むね肉、鶏もも肉、塩麹（市販でも作ったものでも）、玉子、オートミール粉、揚げ油 by ゆみたろう☆つくったよ 1 -
家庭でも簡単に、燻製鶏むねハム、柔らかジューシー！ 鶏むね肉、塩麹（なければ塩）、甘酒（米麹）、ハーブ（お子のみで）、桜チップ、赤ワイン（ソース用）、しょうゆ（ソース用） by わがままだいすきつくったよ 1 -
彩り鮮やか！アスパラとタコとトマトの塩麹マリネ 水、アスパラガス、ゆでタコ（足）、ミニトマト、塩麹・オリーブオイル・レモン汁・粉チーズ、塩・胡椒 by oppeke22つくったよ 1 -
塩麹うどん 冷凍「さぬきうどん」、みょうが（小口切り）、青ねぎ（小口切り）、【A】、塩麹（市販）、めんつゆ by テーブルマーク 公式つくったよ 10 -
アジアンチキンライス✡️活力鍋 米、水、アジアンチキンライスの素、鶏肉、塩麹(液体)、ポン酢、生姜醤油 by hirohyt102つくったよ 1 -
餃子風！油揚げの肉詰め 油揚げ、あいびき肉、ニラ、エノキ茸、☆塩麹（塩少々でも可）、☆コショウ、★醤油、★酢、★ごま油、★ラー油 by みーちゃん6914つくったよ 9 -
鶏むね肉と長芋の焼き鳥風 鶏むね肉、長芋、☆塩麹、お酒、①梅干し（甘口、大、叩いた物）、①昆布つゆ、水、②生七味、②昆布つゆ、水 by yushiYUTOT -
夏野菜たっぷり塩麹で簡単ラタトゥイユ トマト、ナス、ズッキーニ、カボチャ、人参、玉ねぎ、ピーマン、塩麹(塩15％)、白味噌、油(炒め用) by mizueyeつくったよ 1 -
マグロのカルパッチョキュウリの和風ドレッシング マグロ（めばちマグロ使用）、＊塩麹、酢、玉ねぎ、○キュウリ（みじん切り）、○醤油、酢、オリーブオイル、○わさび by mococo05 -
鶏胸肉の南蛮漬け 鶏胸肉、☆塩麹、コショウ、片栗粉、揚げ油、玉葱、ニンジン、ピーマン、レモン、○白だし、○醤油、○酢、○砂糖 by ブルーボリジつくったよ 4 -
にしんの塩麹焼き【発酵パワーでふっくら！】 にしん、酒、塩麹（液体）、大根、柚子 by とりあえず乾杯つくったよ 2 -
万願寺とうがらしとシメジの塩麹和え♥︎ 万願寺とうがらし、しめじ、塩麹★、ゴマ油★、かつお節 by やなママ☆ -
玉ねぎ、にんじん、キュウリのナッツサラダ 玉ねぎ、にんじん、キュウリ、ナッツ（アーモンド、クルミ）、塩、酢、レモン汁、好みの油（フラックスシードオイル使用）、塩麹、黒コショウ by mococo05 -
豚肉とたまねぎの塩麹マヨ炒め 豚ロース肉、たまねぎ（薄切り）、○キューピーマヨネーズ、○塩麹（塩分10％のもの使用）、○黒コショウ、塩 by mococo05 -
カレー風味❤︎ささ身の塩麹焼き ささ身、塩麹☆、カレー粉☆ by やなママ☆つくったよ 1 -
フライパンひとつでコロッケ じゃがいも、タマネギ、豚こま切れ肉（ひき肉）、醤油、みりん、塩麹（塩）、塩、黒コショウ、小麦粉、卵、パン粉、油 by mococo05 -
塩麹鶏とそら豆で白だし入り炒め物♪ 鶏胸肉（皮をのぞく）、そら豆、塩麹（甘めのもの）、サラダ油、白だし（２倍濃縮） by りんりん2857つくったよ 1 -
remake☆掘りたて竹の子を使った旬の特選若竹煮 (1)鮮度の一滴、特選しょうゆ 大さじ、(2)塩こうじ 中さじ、(3)めんつゆ 大さじ、(4)さけ 大さじ、(5)さとう 大さじ、(6)しお 小さじ、(7)竹の子 皮つき、(8)塩わかめ １/２パック、(9)フキ １．５パック、(10)タカの爪、(11)米ぬか 市販品 １パック、(12)かつお節削り節、(13)細青ネギ、(14)水（煮込み用） by eejirow -
炊飯器で白パン 強力粉、牛乳（水でも）、砂糖、塩麹（塩ならひとつまみ）、ドライイースト、マーガリン（バターやサラダ油でも） by かおリん♪つくったよ 6 -
もやしで☆たらこパスタ風♪ もやし、たらこ、焼き海苔、塩麹（またはバターやオリーブオイル） by nyan260 -
ピザチーズでお手軽チーズフォンデュ♪♪ ピザ用チーズ、小麦粉、牛乳、塩麹（なければ塩少々）、コショウ by **ぴょん**つくったよ 7 -
豚ひき肉団子の甘酢あんかけ 豚ひき肉、タマネギ、シイタケ、塩又は塩麹、コショウ、ショウガすりおろし、水、醤油、酢、砂糖、片栗粉、揚げ油、ごま油 by 夏はぜつくったよ 6 -
塩麹で出汁いらずなお味噌汁 ごま油、玉ねぎ、大根、人参、キノコ類（なめたけ・椎茸など）、塩麹（ID：1720006186）、熱湯、豆腐、味噌、豆乳、ネギ（小口切り） by *Healthy*loghouse*つくったよ 7 -
切ってレンチンだけ！里芋とアボカドのグラタン風 里芋、アボカド、おろしニンニク、とろけるチーズ、あらびきコショー、無調整豆乳（or牛乳）、塩麹（なければ塩でok） by Laguna Maravilla -
塩麹で♪野菜炒め 豚肉、インゲン、細切りたけのこ、玉ねぎ、塩麹（ID 1970002473） by しいまま１０つくったよ 1 -
自家製豆乳マヨネーズ 米油、豆乳、てんさい糖（きび砂糖でもOK）、塩麹（レシピ掲載中）、マスタード（今回は、粒マスタードを使用）、りんご酢（米酢などもOK） by mimi_Natural Recipe -
メカジキのねぎ塩麹蒸し焼き メカジキ切り身、塩麹、酒、長ネギ、ごま油、すりゴマ by micoドキンちゃんつくったよ 1 -
深いコクと爽やかな酸味！白いソースのラムステーキ ラムステーキ、塩・コショウ、長ナス ※普通の短い茄子なら2本、パプリカ、ヨーグルト ※最初に出して常温にしておく、塩こうじ、ホワイトペッパー by Seika A -
これだけで栄養満点☆炊き込みご飯 ご飯、ごぼう、人参、鶏ミンチ、ひじき(乾燥)、干し椎茸、塩麹(または酒)、昆布、生姜、醤油、みりん by yukamam -
まったりと美味しい”さばの塩麹漬け焼き” さば（２枚おろし）、塩麹 by はなまる子♪つくったよ 6 -
塩麹ピーマン ピーマン、ごま油、みりん、塩麹、すりゴマ by micoドキンちゃんつくったよ 2 -
液体塩こうじ de 鶏のオイソ竜田揚げ 鶏もも肉、★液体塩こうじ、★酒、●オイスターソース、片栗粉、サラダ油、〈付け合わせ:この場合〉、レタスミックス、レモンスライス by イク9110つくったよ 1 -
大きめカットで❤大根の梅ごま和え漬け物♪（塩麹） 大根（皮なし）、梅干し、◆塩麹、◆白すりごま by ジョン・リーバスつくったよ 3 -
５分！？男の手料理❤ネギ豚ソース炒め♪（塩麹） 炒め油、ネギ（白い部分）、豚ロース切り落とし、きゅうり、■ウスターソース、■塩麹 by ジョン・リーバスつくったよ 2
