液体塩こうじ de 鶏のオイソ竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、食べやすい大きさに、そぎ切りにします。

   

2. 2 ビニール袋に、「1」の鶏もも肉と★を入れ、よく揉んで、冷蔵庫で、約40分、寝かせ、漬け込みます。

   

3. 3 40分経過したら、ボールに、オイスターソースと、漬け込んだ「2」を入れて、味付けをします。

   

4. 4 「3」に、適量の片栗粉をまぶします。

   

5. 5 熱したフライパンに、サラダ油をしき「4」を入れて焼きます。

   

6. 6 途中、フライパンを傾けて、鶏もも肉を、焼き揚げします。

   

7. 7 「6」の余分な油を、キッチンペーパーで拭き取ります。

   

8. 8 器に盛り付け【完成で〜す♫】(付け合わせは、お好みで。。）

   

9. 9 この場合の「液体塩こうじ」は、これを使いました。