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鉄分補給におすすめのレバーは献立にも取り入れていきたいですね。ビタミン等も含まれているので、レパートリーを増やしておくといいですよ。今回はそんなレバーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
食感の違いを楽しめる、鶏レバーと砂肝の塩炒めです。飽きずに食べられ、おつまみにおすすめの1品ですね。にんにくの風味が食欲をそそりますよ。副菜はチンゲン菜とにんじんの塩昆布白だし和えにしましょう。色鮮やかでお弁当にもおすすめの1品ですね。チンゲン菜がない場合は、小松菜やほうれん草等でも代用できます。味噌汁はキャベツとまいたけの味噌汁にしましょう。
おつまみにおすすめの、鶏レバーのねぎ塩ごま油です。ごま油の香りが食欲をそそり、ついつい食べたくなる1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、たけのこのきんぴらにしましょう。食感を楽しめる1品ですね。キャベツとオクラの味噌汁には、油揚げも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく