(2ページ目) 〈下味〉のレシピ・作り方 総合情報
〈下味〉のレシピ一覧 916品
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牛バラ肉と大根の中華煮込み 牛バラ肉、お塩（下味）、こしょう（下味）、サラダ油（焼き用）、大根（半月切り）、白ネギ（斜め切り）、☆トーチージャン、☆にんにく・生姜のみじん切り、★お水、★お醤油・お酒、★お砂糖・オイスターソース、水溶き片栗粉、ごま油、塩・こしょう by アッチンちゃん -
魚焼きグリルこその美味しい焦げ♡焼き鳥と焼き長ねぎ 鶏もも肉、★酒（下味）、★しょうゆ（下味）、長ねぎ、ピーマン、●しょうゆ、●みりん、●三温糖、●酒、七味・黒七味 by もふ♪ -
大満足！お麩なのに鳥の唐揚げ！ 車麩、揚げ油、片栗粉、醤油（下味）、酒（下味）、砂糖（下味）、カレー粉、おろしにんにく（下味）、おろし生姜（下味）、卵（下味） by 可可亞つくったよ 7
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台湾熱炒の定番『宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）』 鶏もも肉（２枚）、長ネギ、-----、下準備(浸透)、-----、ピーナッツ、水、-----、調味料(下味)、-----、姜葱醤（もしくはおろし生姜）、おろしにんにく、味塩こしょう、片栗粉、-----、仕上げ、-----、ゴマ油、油、花椒（中華山椒）、塩（調整用）、鷹の爪 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 4 -
コールドスタートで柔らか豚の生姜焼き✧* 豚肉(生姜焼き用)、‥はちみつ(下味)、‥生姜(下味)、‥片栗粉(下味)、太白胡麻油、玉ねぎ、てんさい糖(砂糖)、醤油、すりごま by なぎま2020つくったよ 1 -
柔らか鶏胸肉で甘酢照り焼き 鶏胸肉、片栗粉、ごま油、サラダ油、いりごま、《下味》、醤油、酒、マヨネーズ、ニンニクチューブ、《甘酢だれ》、醤油、みりん、お酢、砂糖 by はち0176つくったよ 11 -
サバのごま照り焼き サバ、白ごま、黒ごま、＜下味＞、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ、☆チューブしょうが、＜照り焼きタレ＞、★酒、★砂糖、★みりん、★しょうゆ by くろねこ♪かふぇつくったよ 2 -
ピーマン、玉ねぎ、豚肉のオイスター炒め 豚肉薄切り、塩コショウ(下味)、片栗粉、ピーマン、玉ねぎ、オイスターソース、塩コショウ by 4045gつくったよ 8 -
ササミとピーマンのオイスターソース炒め ササミ、ピーマン、アスパラ、●酒、●醤油、●砂糖、●オイスターソース、●鶏がらスープの素、サラダ油、＜下味＞、◎酒、◎醤油、◎片栗粉 by にいさん6011つくったよ 8 -
作り置き（冷凍保存OK）☆本格ハヤシライス 牛肉（ロース切り落し）、▲塩（下味）、▲ブラックペッパー（下味）、玉ねぎ、バター、おろしニンニク、サラダ油、★赤ワイン、★トマトケチャップ、★水、★ウスターソース、★蜂蜜、★野菜ブイヨン（500ｍｌ用）、★ナツメグパウダー、デミグラスソース（ハインツ）、■塩（味を調える）、■ブラックペッパー（味を調える）、温かいご飯（かため）、乾燥パセリ、～ハーブパック～、お茶パック、☆ローリエ、☆乾燥オレガノ（みじん切り）、☆乾燥ローズマリー、☆乾燥タイム by 栗皮茶つくったよ 1 -
冷蔵庫で干物！「宗八ガレイ塩レモン焼き」 宗八がれい（生）、日本酒（下味）、塩（下味）、塩レモン、※参照～ID：1790004566 by Startrek -
ブラックペッパーステーキ ステーキ、玉ねぎ、黒こしょう、しょうゆ、さとう、酒、みりん、塩、塩コショウ（下味） by ぴーちゃん3279 -
鶏むね肉とにんにくの芽のオイスター炒め 鶏むね肉、ニンニクの芽、（下味）しょうゆ・酒、（下味）さとう、（下味）塩・こしょう、片栗粉、★ガラスープの素、★みりん、★オイスターソース、★しょうゆ、★さとう、サラダ油、ごま油（香り付け） by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 1 -
いわしのピカタ いわし、（下味）酒・しょうがの絞り汁、（下味）塩・こしょう、たまご、小麦粉、青のり、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 2 -
【あおさのり使用】あおさのりコロッケ！ じゃがいも、あおさのり、だし塩(下味)、卵、小麦粉、パン粉 by 楽天出店店舗：しずおかセレクト -
炊き込み牛こまカレーご飯☆ 米、牛切り落とし肉、パプリカ（赤）、コンソメスープの素・塩、カレー粉、☆下味☆材料、酒、カレー粉、塩 by マッカロン -
カブと豚こま・大葉のバター醤油炒め♪ かぶ、豚こま、にんにく、大葉、酒(下味)、片栗粉(下味)、●酒、●みりん、●砂糖、●醤油、●オイスターソース、バター、塩コショウ、油 by 京たまご8836つくったよ 2 -
子どもも食べやすい鰆の南蛮漬け 鰆、玉ねぎ、人参、ピーマン、★酢、★砂糖、★醤油、★みりん、★生姜汁、酒、醤油(下味)、片栗粉、揚げ油 by れれれ2545つくったよ 2 -
お店の味！本格青椒肉絲 筍の水煮（硬い部分）、ピーマン、パプリカ、塩、サラダ油A、豚もも薄切り肉、（下味）醤油 小さじ1/2 酒 小さじ1、生姜（親指頭大）、長葱、サラダ油B、ゴマ油、紹興酒、■、合わせ調味料、鶏ガラスープ（薄め）、酒、醤油、オイスターソース、砂糖、白コショウ、片栗粉 by らるむ。つくったよ 8 -
豚肉・にんじん・いんげんの白ごま炒め 豚小間肉、にんじん、さやいんげん、＜下味＞、*しょうゆ、*酒、*片栗粉、サラダ油、ごま油、しょうゆ、酒、砂糖、白ごま、水 by Ha_naつくったよ 2 -
ねぎま鍋 マグロ切り落とし、白ネギ、豆腐、＊しょうゆ、＊サラダオイル、蜂蜜、＋だし汁、＋しょうゆ、＋酒、＋みりん by きのこのみみつくったよ 1 -
生揚げとまいたけ鶏肉の煮物 生揚げ（絹）、まいたけ、鶏ムネ肉、（下味）酒・しょうゆ・みりん、片栗粉、サラダ油、★水、★だしの素、★酒・みりん・しょうゆ、★さとう、片栗粉（とろみづけ用）、小ネギ by mint✩（返レポお休み中） -
超簡単♪牛肉・エリンギ・にんにくの芽炒め♪ 牛薄切り肉、えりんぎ、にんにくの芽、★酒（下味）、★醤油（下味）、★片栗粉（下味）、●酒、●醤油、●砂糖、●オイスターソース、ごま油 by かりんさま3048つくったよ 2 -
砂肝De〜山椒＊花椒香る辛炒め & 砂肝切り方 砂肝、味塩コショウ(下味)、薄力粉、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、酒、味塩コショウ、山椒(さんしょう:ホール使用)、花椒(ホワジャオ:ホール使用)、サラダ油 by mamichin555つくったよ 1 -
鶏胸と長芋のバター醤油麹炒め 鶏胸肉、(下味)塩、(下味)酒、(下味)片栗粉、長芋、ニラ、しめじ、オリーブオイル、みりん、無塩バター、醤油麹、ヒハツ by れあMIXつくったよ 1 -
鶏肉・野菜のコンソメスープ 鶏もも肉、＊塩（下味）、白菜、人参、玉ねぎ、ほうれん草（茹でた物）、ミニトマト、水、コンソメ顆粒 by youmi115 -
鶏むね肉のケチャップ炒め 鶏胸肉、料理酒（下味）、醤油（下味）、片栗粉、油、★ケチャップ、★中濃ソース、★バター、レタス by RDmeg -
絶品！簡単！我が家あん肝ポン酢♪ あん肝、ポン酢、ネギ、もみじおろし、[下味、処理用の調合液］、料理酒、水、塩 by jiru -
鱈・スナップえんどう塩こしょう焼き たら、塩（下味）、スナップえんどう、オリーブオイル、小麦粉、塩、こしょう by youmi115つくったよ 1 -
簡単青椒肉絲 豚肉、冷凍パプリカ、細切りたけのこ水煮、醤油（下味）、醤油（炒め）、片栗粉、酒（下味）、酒（炒め）、オイスターソース、ごま油、おろし生姜（チューブ） by Chayank（ちゃやんく）つくったよ 2 -
ひとくちサイズ♪ざくざくエビフライ 冷凍むきえび(大サイズ)、≪下味≫、昆布茶(顆粒だしでも可)、≪まぶす用≫、薄力粉、≪卵液≫、溶きたまご、酒、水、【後付け】、パン粉、【揚げる用】、サラダ油、【トッピング】、パセリ(みじん切り)、【ソース】、ウスターソースやタルタルソースなど by くっく☆マニアン -
重曹でプリプリ エビチリ 海老、⑴水(下処理)、⑴重曹(下処理)、⑵料理酒(下味)、⑵塩(下味)、⑵片栗粉(下味)、サラダ油、海老の殻、粗挽きガーリック、チリソース、チンゲン菜、玉ねぎ、水、⑶ケチャップ、⑶料理酒、⑶みりん、⑶醤油、⑶片栗粉、⑶味覇、(3)砂糖、ごま油(仕上げ用) by あんぱん34号 -
ビールにぴったり！ガーリックささみフライ♡ ささみ、＝下味＝、塩、こしょう、ガーリックパウダー、＝衣＝、●溶き卵、●小麦粉、●水、サラダ油 by ゆきのごはん -
牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆ 牛肉（もも薄切り肉）、春雨（緑豆）、にんじん、たまねぎ、ピーマン、しいたけ、きくらげ（乾燥）、ごま油、塩、こしょう、・・調味料（下味）A・・、しょうゆ、砂糖、ごま油、にんにく（すりおろし）、・・調味料、B・・、砂糖、しょうゆ by はなまる子♪つくったよ 15 -
鶏胸肉のカリッと焼き 鶏胸肉、片栗粉、薄力粉、ガーリックソルト、ブラックペッパー、オリーブオイル、★下味★、塩、酒 by Lemming♪ -
ラクックで鶏肉とじゃがいものグリル 鶏もも肉、じゃがいも、冷凍パプリカ、塩コショウ(下味)、塩コショウ、乾燥バジル by あげちゃん3 -
海老とナスの花椒辣醤炒め 海老、ナス、葉ネギ(ニラでも可)、ニンニク、鷹の爪(唐辛子)、酒(下味)、塩(下味)、片栗粉(下味)、ごま油+サラダ油、★酒、★花椒辣醤、★醤油、★砂糖、塩・胡椒 by さくぼぼ -
豚肉と小松菜のオイスター炒め、手早く出来ます 豚コマ肉、酒(下味)、醤油(下味)、片栗粉(下味)、小松菜、玉ねぎ、酒、みりん、醤油、オイスターソース、砂糖 by アンのとびらつくったよ 1 -
【ソイフード】大豆ミートの甘酢団子 大豆ミート（ブロックタイプ）（戻し済）、片栗粉、揚げ油、（下味）酒、（下味）みりん、（下味）醤油、（下味）おろし生姜、（下味）鶏がらスープ（顆粒）、（タレ）水、（タレ）砂糖、（タレ）酢、（タレ）ケチャップ、（タレ）醤油、（タレ）鶏がらスープ（顆粒） by ソイフードマイスターみんなのレシピ -
牛肉とレタスの炒めもの♩レタスシャキッ‼︎ 牛薄切り(切り落とし)、レタス、塩(レタス用)、☆サラダ油(レタス用&牛肉用)、◆酒(下味)、◆片栗粉(下味)、◆しょうゆ(下味)、◆生姜チューブ(下味)、◇しょうゆ、酒、オイスターソース、◇砂糖、塩コショウ(仕上げ調整) by maro_mee * -
炊飯器で♪甘酒&塩麹入りのとろとろオムライス お米、氷、玉ねぎ（みじん切り）、《下味》、鶏もも肉（1.5㎝角）、塩麹、胡椒、《炊けたら、投入》、バター、《合わせ調味料》、トマトケチャップ、甘酒、塩麹、ウスターソース（とんかつソース）、胡椒、《1人分のとろとろたまご》、溶き卵、塩麹（塩）、甘酒、水、米油 by 早希7879つくったよ 1 -
さつまいもと鶏肉のカレー炒め 鶏胸肉、さつまいも、酒、塩、カレー粉（下味）、カレー粉（炒め）、乾燥バジル（お好みで） by Chayank（ちゃやんく）つくったよ 1 -
レンコンと豚こまの甘辛炒め♪サクサク食感 豚こま、レンコン、酒(下味)、片栗粉、●醤油、●みりん、●はちみつ、塩コショウ、油 by 京たまご8836つくったよ 1 -
アスパラ・海老のマヨネーズ炒め 海老、アスパラ、塩（下味）、小麦粉、オリーブオイル、マヨネーズ by youmi115 -
プリプリ鶏の肉じゃが♥ もも肉、＜下味＞、☆酒、☆しょうゆ、片栗粉（肉用）、じゃがいも、玉ねぎ、♡ごま油、♡にんにくチューブ、♡赤唐辛子輪切り、＜合わせ調味料＞、◆砂糖、◆しょうゆ、◆酒、水 by た〜ちゃん0866 -
お一人様♪鶏肉とほうれん草のグラタン 鶏モモ肉、塩コショウ(下味)、玉ねぎ、ほうれん草、ミディトマト、ホワイトソース、牛乳、とろけるチーズ、サラダ油、塩コショウ by kayusa5607 -
ケチャップとコンソメでトマトペンネ ペンネ（他のパスタでもok）、えび（下味：料理酒大さじ１、塩少々）、玉ねぎ、ブロッコリー、調味料：ケチャップ、コンソメ、水、塩、牛乳 by ぱっち3772 -
鶏肉とピーマンの甘辛炒め ピーマン、鶏もも肉、酒(下味)、塩コショウ(下味)、★みりん、★醤油、★水、★片栗粉、★生姜 by 手作り大好き さくらつくったよ 5 -
とろーり♪いわしのみそチーズ焼き イワシ、■下味 酒、■おろししょうが、■塩、片栗粉、油、★合わせ調味料、赤みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、水、とろけるチーズ、大葉、ゴマ by asami0418つくったよ 1 -
鶏むね肉でカレーチャーハン 鶏むね肉、玉葱、人参、ごま油、●カレー粉、●鶏がらスープの素、●醤油、塩コショウ、酒（下味）、ごはん（炊飯済み玄米使用） by Pchan2つくったよ 1
