セロリと桜海老のおつまみかき揚げ天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは斜めに5ミリ幅にスライス、玉ねぎは5ミリ幅にスライスする。

2. 2

   ボールに、１のセロリと玉ねぎ、桜海老、天ぷら粉大さじ２を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボールに天ぷら粉大さじ６と水大さじ６を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ２に３を入れてさっくりと混ぜる。

5. 5

   揚げ油を170℃に熱し、４を一口大の大きさにスプーンなどですくい入れ、上下を返しながらカラッとするまで2分ほど揚げる。

6. 6

   小鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら火からおろし、器に注ぐ。

7. 7

   ５を器に盛り、６を添えて完成。