粉末だしで簡単！きゅうりとみょうがのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   きゅうりは長さを4等分に切り、縦四つ割りにする。玉ねぎは縦に薄切り、みょうがは縦に薄切りにする。

3. 3

   木綿豆腐は耐熱皿に入れ、軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱し、よく水を切っておく。

4. 4

   フライパンにごま油としょうがすりおろしを入れて熱し、１の豚肉を炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、たまねぎときゅうりを加えてさっと炒め合わせる。

6. 6

   ２の豆腐をスプーンでやや大きめにすくいながら加え、しっかりと水分が蒸発するまで炒める。

7. 7

   粉末かつおだしを加えて調味し、みょうがを入れてさっと混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

8. 8

   器に盛り、削りがつおをトッピングして完成。