鶏むね肉と春雨のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水300mlをいれて沸騰させる。鶏むね肉を切らずにそのまま沸騰した状態で1分茹でる。火を止めて蓋をして余熱で1時間ほど置く。

2. 2

   ①の茹で汁はそのまま後で使います。肉を取り出してさいていく。皮の部分は細切りに切る。鍋に戻す。

3. 3

   ②に●を加えて中火で30分煮込む。煮込んでいくと鶏のだしが出てきて味がしっかりしてきます。足りなければ調味料を調整してみてください。

4. 4

   ③の味が整ったら、春雨を追加して柔らかくなったら器にいれて完成です！