日本酒に、蕪とブロッコリーの蟹餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切り、あらかじめ茹でておきます。蕪は皮をむき、一口大に切ります。

2. 2

   鍋に出汁と日本酒、塩、蕪を入れて火にかけます。煮立ったら蓋をし、中弱火で７，８分、蕪が柔らかくなるまで煮ます。ブロッコリー、蟹肉を加えて１分煮ます。

3. 3

   火を止め、水溶き片栗粉を加えたら再び火にかけ、とろみがついたら完成です。