柿皮入り目玉焼き椎茸 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿を洗い薄くむき、柿の皮を用意。柿の皮は、食べやすい大きさにぶつ切り。椎茸はやや厚めに縦長に千切りに切る。

2. 2

   卵焼き用フライパンにサラダ油を引き、伸ばしたら1を入れ中火で炒める。

3. 3

   2の椎茸に火が通ったら、卵を割り入れる（目玉焼き）。その時、炒めた具材の真ん中辺に割るようにする。

4. 4

   3に★を加え、白身がしろくなるまで焼いたら、ごぼう茶を加え、水分が飛ぶまで煮詰める。

5. 5

   4をひっくり返し、料理焼いたら皿に乗せて出来上がり。