ひんやり夏の一品、もずくの夏野菜と蛸の餡がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、ポン酢を入れて火にかけ、温まったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。

2. 2

   もずくはざるに入れて洗い、器に盛りつけます。枝豆はあらかじめゆでておき鞘からとりだし、茹でタコはぶつ切りにします。ゴーヤは種とワタをとって細切りにします。

3. 3

   もずくの上に具材をのせ、冷やしておいた餡をかけて完成です。