バター醤油餡がけトウモロコシのフラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは皮ごと電子レンジで500w2分加熱します。実を軸から包丁ではずし、半分を出汁、牛乳、卵、塩とともにミキサーにかけます。厚手の鍋に耐熱容器が半分つかるお湯をわかします。

2. 2

   卵液を２つの耐熱容器に入れ、鍋の中に入れます。ふたをし、中弱火で２分、弱火に落として７，８分加熱し、火を止め、ふたをしたまま２０分蒸らします。

3. 3

   フライパンを火にかけ、温まったらバターを加えてとかし、残りのとうもろこしを炒めます。醤油を加えて軽く全体をいためたら水を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

4. 4

   耐熱容器をとりだし、その上に餡をかけて完成です。