たっぷり夏野菜、まるごとトマトのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの皮に包丁で少し切れ目を入れ、熱湯に入れ、皮がむけてきたら冷水にうつし皮をむきます。包丁とスプーンで中身をくりぬきます。くりぬいた中身は一口大にきり、ボウルに入れます。

2. 2

   へたをとり４当分したミニトマト、ゆでて小口切りにしたおくら、皮をむいて賽の目切りにした長芋、同じく賽の目切りにしたズッキーニを加えます。

3. 3

   オイル、ハチミツ、乾燥バジル、塩と混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。くりぬいたトマトの器も一緒に冷やします。
   冷蔵庫からとりだし、中にマリネした野菜を詰めて完成。