白ワインに日本酒に、牡蠣とクレソンのバター炒め レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のクレソンと牡蠣を使った、お酒がすすんで困る一品です。

材料(2人分)

牡蠣
6個
クレソン
1把
バター
5g
塩、黒胡椒
少々
日本酒
大匙2杯

作り方

  1. 1
    牡蠣を水洗いします。フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けたら牡蠣を加えます。軽く焼き色がついたら日本酒を加え、蓋をします。
  2. 2
    3分蒸し焼きにしたら蓋をあけ、ざく切にしたクレソンを加え、塩、胡椒をして全体をざっと炒め、完成です。

きっかけ

旬のクレソンと牡蠣を使った、お酒がすすんで困る一品です。

公開日:2021/03/18

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カテゴリ
クレソンフライパンだけでおつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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