隠し味はみそ！鶏肉のトマト煮レシピ・作り方

Name: 隠し味はみそ！鶏肉のトマト煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩 小さじ1/3; 玉ねぎ 1個; にんにく 1かけ; 油 大さじ1; ◇トマト缶（ホール） 1缶; ◇水 100ml; ◇酒 大さじ1; ◇みそ 大さじ1.5〜; 茹でブロッコリー お好み

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ぽんさん68

みそを少し入れるだけで、簡単にコクうまのトマト煮になりますよ♩

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

塩: 小さじ1/3

玉ねぎ: 1個

にんにく: 1かけ

油: 大さじ1

◇トマト缶（ホール）: 1缶

◇水: 100ml

◇酒: 大さじ1

◇みそ: 大さじ1.5〜

茹でブロッコリー: お好み

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、塩を揉み込んでおく。玉ねぎは半分は薄切り、もう半分はくし形切りにする。にんにくは輪切りにする。
2

フライパンに油と①の食材全てを入れ、鶏肉に焼き目をつけるようにして中火でじっくり炒める。
3

鶏肉の両面に焼き色がついたら、◇を加えて蓋をせずに弱めの中火で20分ほど煮詰める。皿に盛り、お好みで茹でブロッコリーを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎはじっくりと甘みを出すための薄切り、食感を残すためのくし形切りの２種類にするのがおすすめです。味噌が入っても、味噌の味にはなりにくいので、味を見ながらお好みで量を加減してください＊

きっかけ

トマトと味噌の組み合わせが好きだったので、トマト煮に活用してみました。

公開日：2021/01/22

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このレシピを作ったユーザ

ぽんさん68 野菜が好き。畑が好き。健康的でバランスよく、食材のうまみで調味料はほどほどに。そして野菜をもっと美味しく楽しく食べるためのレシピ作りを心掛けています。 Instagramでもレシピ公開中✿▽ @ponsan.68 https://instagram.com/ponsan.68?igshid=9qz4ck17pgn