かつおオリーブのラグーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとにんにくをみじん切りにします。
   フライパンにオリーブオイル大匙１杯を入れ、みじん切りを加えて火にかけます。

2. 2

   香がついたらケイパー、酒盗、かつおを加え、しゃもじでほぐしながら炒めます。トマトピューレとローリエを加えたら軽く塩をし、蓋をして10分、蓋をあけて10分煮つめます。

3. 3

   別の鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。
   湯切りし、ソースの入った鍋に入れて和えます。しっかり絡めたら器に盛り付け、残りのオイルをかけて完成。

4. 4

   お好みで粉チーズをかけても美味しいですよ。