夏の楽しみ。枝豆の塩ゆで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は流水で洗い、ザルにあげたら、さやの両端をキッチンばさみで切り落とす。

2. 2

   大さじ1を振りかけて、揉みこむように塩をなじませたら5分ほど置く。

3. 3

   鍋に湯を沸かして、塩を大さじ1加える。
   枝豆に揉みこんだ塩も洗い流さずに、そのまま鍋に入れて、4～5分湯がく。

4. 4

   一房食べてゆで加減をチェック。好みの固さになったらザルに上げ、うちわで粗熱をとる。

5. 5

   出来上がり。
   塩気がもっとほしい場合は、塩を小さじ半分くらい振りかけて混ぜる。