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レタスとセロリの葉のワンタンスープ レシピ・作り方

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けいちゃん０８８
大ぶりのワンタンを使ったスープです。レタスとセロリの葉を加えて食感と風味をプラスしました。

材料（３～４人分）

ワンタンの皮
３０枚
豚挽き肉
１５０ｇ
ねぎ（青い部分）
長さ１５ｃｍ分
しょうが（チューブ）
長さ３ｃｍ分
酒
小匙２
塩
小匙1/4
こしょう
少々
砂糖
小匙1/4
五香粉
少々
ごま油
小匙1/4
水
１２００ｃｃ
牛肉だしの素（ダシダ）
小匙２
しょうゆ
小匙１
塩こしょう
少々
レタス
２枚
セロリの葉
５枚
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作り方

  1. 1
    ねぎはみじん切りにする。レタスは手で大きめにちぎっておく。セロリの葉は粗めのみじん切りに切る。
  2. 2
    挽き肉に酒を加えてよく混ぜる。ふんわりしてきたら塩、こしょう、砂糖、五香粉、ねぎ、しょうがを入れて混ぜ、最後にごま油も入れて混ぜる。
  3. 3
    ワンタンの皮で②を包む。
  4. 4
    鍋に水を入れて火にかける。沸騰したらワンタンを落とす。火が通って上に浮いてきたら２分ほどさらに茹でる。
  5. 5
    レタス、セロリの葉を入れ、さっと煮たら火を止める。牛肉だしの素、しょうゆで調味し、塩こしょうで味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹で汁にそのまま調味するので、とろみのあるスープになります。サラッとしたスープがお好みの場合はワンタンとスープを別鍋で作ってください。

きっかけ

ワンタンスープにレタスとセロリの葉を合わせてみました。

公開日：2020/06/13
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関連情報

カテゴリ
ワンタンスープその他の中華スープセロリレタス豚ひき肉
関連キーワード
簡単 中華 中華スープ 手軽

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けいちゃん０８８ お献立を考えるのが大好きなオババです。 もちろん食べるのも大好きオババです。

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